Actividades Descarga de fruta El operador debe esperar el VºBº del Jefe de Turno para iniciar la descarga de la fruta. El procedimiento siempre debe realizarse con la grúa horquilla a gas, en caso de que la máquina este siendo utilizada en Packing, se procede al uso de la grúa horquilla eléctrica. Traslado de fruta a pre frío El operador debe esperar la orden del Jefe de Turno para trasladar la fruta a un túnel de pre frío específico. La posición de los pallets está delimitada por las franjas que se encuentran en el piso, procurando siempre dejar el menor espacio posible entre pallet y pallet. Traslado de fruta a cámara de mantención El operador debe esperar la orden del Camarero para trasladar la fruta a una cámara de mantención y su banda o calle específica, delimitadas por franjas en el piso y numeradas. Ordenar cámaras de mantención El operador debe ordenar los pallets según la distribución dada por el Camarero, ya sea para un próximo despacho o para dejar a mano pallets de fechas antiguas Despacho de fruta El operador de grúa horquilla y traspaleta eléctrica deben trasladar los pallets al camión según las instrucciones del Camarero. Encarpado, inversión y desencarpado El operador debe participar activamente de todas las labores que se desarrollen durante el proceso del pre frío según lo estime el Jefe de Turno. Repaletizajes El operador debe participar activamente de todas las labores relacionadas al repaletizajes según lo estime el Jefe de Turno. Descarga de fruta en Packing El operador debe esperar la orden del Jefe de Turno para trasladar la grúa horquilla a gas al sector de descarga del Packing para descargar fruta a procesar en el Packing. Descarga de materiales y otros El operador debe esperar la orden del Jefe de Turno para descargar materiales de Packing u otras cargas que se presenten durante el periodo de frigorífico.
