Importante restaurante de Valdivia busca incorporar a Maestro/a de Cocina para formar parte de su equipo gastronómico. La persona será responsable de apoyar la preparación y elaboración de platos a la carta, ejecutar correctamente las preparaciones asignadas y mantener los estándares de calidad, presentación e higiene definidos por el establecimiento. Principales funciones: - Realizar mise en place para los distintos servicios. - Preparar y cocinar alimentos según recetas y estándares establecidos. - Apoyar la elaboración de platos fríos y calientes. Controlar tiempos de cocción, porciones y calidad de las preparaciones. - Mantener orden, limpieza e higiene de su estación de trabajo. - Manipular y conservar correctamente materias primas y productos. - Coordinarse con el equipo de cocina durante el servicio. - Apoyar el correcto despacho de platos en períodos de alta demanda. Perfil buscado: Se busca una persona responsable, organizada, proactiva, con capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse adecuadamente bajo presión. Será deseable contar con estudios técnicos de nivel medio o formación técnico-profesional relacionada con gastronomía, cocina o áreas afines, ya sea completos o incompletos. Se valorará especialmente la experiencia previa en restaurantes, hoteles o establecimientos con servicio a la carta.
