Encargado/a de Cocina (1 vacantes) Cocineros de comidas rápidas - Ayudantes de cocina

¿Cuál será tu misión? Serás el responsable de liderar la operación diaria de cocina, asegurando que cada producto salga con la calidad esperada, que el equipo trabaje de forma organizada y que los procesos se ejecuten correctamente. Principales responsabilidades Liderar y coordinar al equipo de cocina durante cada turno. Organizar la producción diaria y el mise en place. Supervisar la preparación de pizzas y acompañamientos de acuerdo con los estándares de la marca. Capacitar e integrar nuevos colaboradores. Supervisar tiempos de preparación y calidad de los productos. Controlar inventarios, recepción y almacenamiento de materias primas. Gestionar mermas y uso eficiente de insumos. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria. Detectar oportunidades de mejora e implementar nuevos procedimientos cuando corresponda. Trabajar coordinadamente con el Encargado de Local para lograr una operación eficiente y una excelente experiencia para nuestros clientes. ¿Qué buscamos? Experiencia liderando equipos de cocina. Experiencia en restaurantes, pizzerías o cadenas de comida rápida. Experiencia organizando producción y coordinando equipos durante servicios de alta demanda. Conocimientos de control de inventarios, mermas e inocuidad alimentaria. Liderazgo positivo y capacidad para formar equipos. Excelente organización y planificación. Atención al detalle y compromiso con la calidad. Proactividad, autonomía y capacidad para resolver problemas. Alta capacidad de aprendizaje y adaptación. Disponibilidad para trabajar en turnos de tarde y noche, incluyendo sábados, domingos y festivos, siempre dentro de una jornada ordinaria de 42 horas semanales.