Ayudante de Cocina con Discapacidad (10 vacantes) Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as) - Manipuladores (as) alimentos / Carniceros (as) y/o Pescaderos (as)

En Aliservice nos encontramos comprometidos con la inclusión laboral, es por ello que buscamos a personas con discapacidad y que forme parte de nuestra organización. Aliservice es una empresa con más de 10 años de experiencia en el rubro de la Alimentación Colectiva y cuenta con más de 9000 colaboradores. Es por ello que estamos en búsqueda del cargo para nuestros casinos de Ayudante de Cocina, que como objetivo del cargo es apoyar al Maestro de cocina y/o Jefe de cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción de cocina. Como función y responsabilidades del cargo del ayudante de cocina: 1- Responsable de preparar el Mise en Place, (preparación de materiales y materias primas para la elaboración de platos), y asegurar la correcta ejecución de las preparaciones designadas para cada área de la producción, tales como; cuarto frío, cuarto caliente y repostería. 2- Registrar y mantener, todos los registros de calidad, tales como; controles de elaboración, de producción, sanitización, tomas de temperatura y elaboración de preparaciones de acuerdo a recetas, entregadas por Aliservice. 3- Mantener la higiene y sanitización de su lugar de trabajo, siguiendo las políticas entregadas por QHSEC y estándares operacionales. 4- Apoyo en línea de autoservicio, en la entrega, reposición y atención de servicio. 5- En caso de contingencias, debe entregar la alerta a su jefatura directa. Postula con nosotros y se parte del Gran Equipo de Aliservice.

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