CONTAR CON EL TITULO DE INGENIERA EN ALIMENTOS FUNCIONES ? Coordinar la sala de procesos según los requerimientos de los usuarios, y sus diversos rubros, garantizando la cobertura adecuada del recinto. ? Además, debe velar por el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria, también velar por el buen funcionamiento de la sala y el buen estado de las maquinarias y revisar y supervisar la limpieza y correcta desinfección de la sala. ? Debe capacitar al personal en los procesos de producción garantizando la higiene calidad y seguridad de los alimentos, además de supervisar operaciones de control de calidad de materias primas productos en elaboración y productos ya elaborado. ? Debe mantener registro de los procesos, controles de calidad y cualquier incidencia relevante. Buscando formas de mejorar la eficiencia y productividad de los procesos reduciendo desperdicios y optimizando el uso de los recursos. ? Mantener comunicación fluida con los departamentos involucrados a la sala de proceso. ? Otras actividades y funciones según disponga su jefatura TAMBEIN ESTAR REGISTRADO EN LA BOLSA NACIONALDE EMPLEO Y ADJUNTAR SI CURRICULUM VITAE
