Empresa del rubro gastronómico requiere persona responsable de la preparación culinaria de sushi y platos fríos/calientes asociados, cumpliendo con los estándares de calidad del local y las normativas sanitarias vigentes dentro de un patio de comidas. Funciones Principales: Producción y Elaboración: Realizar la preparación de arroz (shari), corte de pescados, mariscos, vegetales y el armado, enrolado y corte de piezas de sushi. Control de Calidad: Asegurar una excelente presentación de los platos y controlar la frescura de los ingredientes utilizados en la jornada. Higiene y Sanitización: Mantener el orden, la limpieza y la desinfección profunda de los utensilios, mesones de trabajo y herramientas de cocina (Mise en place). Requisitos del Perfil: Educación: Enseñanza Media Completa. Experiencia (Excluyente): Mínimo 6 meses de experiencia demostrable en manipulación de alimentos y preparación de sushi. Competencias: Rapidez, orientación a la higiene, proactividad y capacidad de trabajo bajo presión en horas punta de flujo de clientes. Condiciones Laborales: Ubicación: Centro de Talca.Jornada: Full Time (Bajo horario de mall, turnos rotativos que incluyen fines de semana y festivos).
