Importante empresa busca Manipulador de alimentos, con 6 meses de experiencia. Requisitos: Técnico nivel medio en adelante, idealmente con formación relacionada al área alimentaria o cocina (excluyente). Manejo básico BPM, normas de higiene, manipulación segura de alimentos y mantenimiento de la cadena de frio (excluyente). Funciones: Preparar materias primas, ingredientes y la mise en place según las instrucciones de producción. Apoyar activamente en los procesos de cocción, enfriamiento, abatimiento, porcionado, envasado y etiquetado de los productos. Realizar el traslado interno de materias primas y productos terminados respetando las indicaciones operacionales. Apoyar el almacenamiento en cámaras y áreas de proceso, manteniendo el orden, la rotulación y cuidando estrictamente la cadena de frío. Cumplir rigurosamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), la higiene personal y el correcto uso del uniforme. Mantener el orden, la limpieza y la sanitización de tu área de trabajo, utensilios y equipos asignados. Informar de forma oportuna cualquier desviación de calidad, temperatura o problemas operacionales. Registrar la información productiva correspondiente (lotes, cantidades, temperaturas, entre otros).
