Deliboo, fábrica dedicada a la elaboración de exquisitas colaciones se encuentra en búsqueda de un/a Encargado/a de Calidad para integrarse a su equipo de trabajo en planta productiva. Objetivo del cargo Será responsable de supervisar y garantizar la correcta ejecución de todos los procesos productivos, asegurando que el producto final cumpla con los estándares de inocuidad, calidad y normativa legal vigente. Deberá implementar y mantener el sistema de gestión de calidad desde la recepción de materias primas hasta el despacho del producto terminado. Principales funciones: Control de materias primas y proveedores. Verificación de cumplimiento de fichas técnicas y condiciones sanitarias. Supervisión del proceso productivo bajo normas BPM. Monitoreo de Puntos Críticos de Control (HACCP). Control de trazabilidad desde recepción hasta despacho. Gestión de no conformidades, reclamos y acciones correctivas. Supervisión de cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA). Realización de inspecciones en línea de producción. Capacitación continua al personal en calidad, higiene y manipulación de alimentos. Gestión documental para auditorías internas y externas. Generación de indicadores de gestión y reportes a gerencia. Requisitos Formación: Técnico o Ingeniero en Alimentos (Excluyente). Experiencia mínima de 2 años en plantas productivas de alimentos. Experiencia en control o aseguramiento de calidad. Conocimientos en: Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) HACCP BPM y POES Trazabilidad e inventarios Competencias Orden y rigurosidad Capacidad analítica Liderazgo y trabajo en equipo Comunicación efectiva Enfoque en mejora continua Organización y cumplimiento de plazos Capacidad para trabajar bajo presión Jornada laboral Lunes a viernes de 07:30 a 17:00 hrs/miércoles 16:00-viernes 15:00. Disponibilidad para trabajar un día en el mes en el turno de noche y otro día en el turno de fin de semana. Siempre cumpliendo con la jornada de 42 horas.
