Coordinar y supervisar la operación diaria de los puntos de venta de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, higiene, rentabilidad y experiencia de cliente definidos por la compañía. Principales funciones: *Coordinar y supervisar la operación de restaurantes, bares y eventos. * Liderar equipos de garzones, bartenders, anfitriones y personal de apoyo. * Controlar costos de operación, mermas e inventarios. * Asegurar el cumplimiento de protocolos de servicio y normativas sanitarias. * Gestionar requerimientos y reclamos de clientes. * Coordinar con Cocina, Bodega y demás áreas de soporte. * Apoyar la capacitación y desarrollo de los equipos. Requisitos: * Técnico o profesional en Gastronomía, Hotelería, Turismo, Administración o carrera afín. * Experiencia mínima de 3 años en supervisión de equipos de Alimentos y Bebidas. * Deseable experiencia en hoteles, casinos, restaurantes o centros de eventos de alta afluencia. * Manejo de indicadores de gestión, inventarios y control de costos. * Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos. Competencias requeridas: * Liderazgo y gestión de personas. * Orientación al cliente. * Trabajo bajo presión. * Planificación y organización. * Comunicación efectiva. * Resolución de problemas.
