1) Apoyar en la preparación y producción de alimentos para servicio de carta y eventos. 2) Desempeñarse en las distintas áreas de cocina, incluyendo: ? Cuarto frío ? Cuarto caliente ? Pastelería y postres 3) Realizar mise en place y preparación previa de ingredientes. 4) Verificar el funcionamiento de equipos de frío en condiciones de higiene y sanitización. 5) Controlar la confección de los platos y acompañamientos, el tiempo y la temperatura, de forma que se ajusten a las especificaciones y normas definidas. 6) Levanta, transporta y almacena diversos materiales. 7) Manipular alimentos de manera correcta y segura, respetando normas sanitarias y procedimientos internos. 8) Mantener orden, limpieza e higiene en las áreas de trabajo y equipos de cocina. 9) Manejo de cocina industrial, fogones, hornos convencionales, sartén, basculante; Utensilios para la elaboración de alimentos; Utensilios de aseo y limpieza. 10) Colaborar en el control y organización de inventarios, almacenamiento y rotación de productos. 11) Verificar el correcto uso y conservación de materias primas e insumos. 12) Apoyar en recepción y almacenamiento de mercadería. 13) Cumplir con protocolos de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral. 14) Colaborar activamente con el equipo de cocina durante servicios de alta demanda y eventos masivos.
