Profesional que combina conocimientos técnicos en procesos de producción alimentaria y normativas de seguridad con habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Su función principal es asegurar la eficiencia, calidad e inocuidad de los alimentos producidos, supervisando todas las etapas del proceso. Experiencia previa en roles de supervisión dentro de la industria de alimentos y en el manejo de equipos de trabajo. Conocimiento de normativa de seguridad alimentaria, como HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y buenas prácticas de manufactura (BPM),deseable que cuente con BRCGS. Habilidades técnicas: Capacidad para planificar, coordinar y controlar las operaciones diarias de la planta, asegurando el cumplimiento de los objetivos de producción. Experiencia comprobable operando y supervisando maquinarias industriales relacionadas con la producción de alimentos. Supervisar y validar que el producto terminado cumpla con los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos, realizando auditorías internas si es necesario. Analizar y controlar métricas relevantes como rendimiento, costos y eficiencia (OEE), e implementar planes de acción ante desviaciones. Conocimiento de programas de ofimática (como Excel intermedio-avanzado) y sistemas para llevar registros y reportes. Competencias blandas: Liderazgo, Comunicación efectiva, Comunicación efectiva, Toma de decisiones y resolución de problemas, Organización y planificación
