Supervisor(a) de Calidad, Servicio de Alimentación, Campus Santiago San Joaquín y Vitacura (1 vacantes) Dietistas y nutricionistas - Nutricionistas (as) y/o Nutriologos (as)

La Universidad Técnica Federico Santa María, se encuentra en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Calidad, Servicio de Alimentación, Campus Santiago San Joaquín y Vitacura. Quien será responsable de supervisar y controlar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y normativas sanitarias en los servicios de alimentación institucionales, mediante la ejecución de controles, seguimiento de procesos y coordinación con equipos operativos, a fin de asegurar la correcta operación de las unidades productivas y el resguardo de la salud de los usuarios. Principales Funciones del Cargo Difundir y verificar el cumplimiento de normas sanitarias, reglamentos internos y disposiciones legales en las unidades de alimentación a fin de resguardar la correcta aplicación de la normativa vigente. Implementar programas y acciones de mejora continua en los procesos productivos, colaborando en instancias técnicas del área a fin de contribuir al fortalecimiento del sistema de gestión de calidad. Registrar, analizar y dar seguimiento a no conformidades hacia proveedores, reclamos de usuarios u otras problemáticas detectadas en los procesos del servicio de alimentación, coordinando acciones correctivas y preventivas a fin de disminuir su recurrencia. Implementar, actualizar, mantener y capacitar en relación con el sistema integrado de HSEQ implementado por el Servicio de Alimentación, verificando su aplicación por parte del personal a fin de asegurar condiciones adecuadas de higiene y manipulación de alimentos. Controlar toda la cadena productiva, desde la recepción de materias primas hasta la entrega del producto terminado al comensal, mediante ejercicios de trazabilidad a fin de asegurar la trazabilidad y el control sanitario de los procesos productivos conforme a la normativa vigente y estándares definidos.

• Ingeniería en Alimentos