Maestro Sushero (2 vacantes) Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as) - Trabajadores (as) area hotelera y gastronomica / Garzones (as) / Copero

Descripción del puesto: Buscamos un maestro sushero con experiencia para liderar la preparación de sushi y otros platos japoneses en nuestro restaurante. La persona será responsable de mantener estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria, así como de coordinar al equipo de cocina en el área de sushi. Responsabilidades: ? Preparar y presentar sushi, nigiri, maki y platos afines con alta calidad y consistencia. ? Preparación y corte preciso del pescado y otros insumos. ? Elaboración y control del arroz para sushi (temperatura, sazón, etc). ? Supervisar a asistentes de sushi. ? Mantener limpieza y orden el área de trabajo. ? Control de inventario y manejo adecuado de materias primas. ? Cumplir normas de higiene y manipulación de alimentos. ? Colaborar en el diseño de carta y propuestas de platos nuevos. Requisitos: ? Experiencia comprobable como maestro sushero. ? Dominio en técnicas de corte y preparación de pescado crudo. ? Creatividad y sentido estético para la presentación de platos. ? Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. ? Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana. ? Certificaciones de manipulación de alimentos (deseable). Se valorará: ? Formación profesional en cocina. Ofrecemos: ? Contrato a prueba [ plazo 6 meses]. ? Contrato indefinido [Una vez cumplida el año] ? Ambiente de trabajo dinámico y equipo estable.