En ATCOM estamos en búsqueda de Chef Pastelero (a) que resida en Rancagua o comunas cercanas, para trabajar directamente con una empresa de larga trayectoria en el rubro pastelero. Funciones: - Planificar y supervisar la producción diaria de pasteles, tortas, postres y productos de pastelería. - Desarrollar nuevas recetas y productos para la pastelería y heladería (postres, rellenos, toppings, etc.). - Coordinar y liderar al equipo de pasteleros y ayudantes de cocina. - Controlar la calidad, presentación y estandarización de los productos. - Gestionar inventario de materias primas y realizar pedidos de insumos. - Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad en cocina. Requisitos del perfil - Título técnico o profesional en Gastronomía, Pastelería o carrera afín. - Experiencia mínima de 3 años en pastelería en cargos de supervisión o jefatura. (excluyente) - Conocimiento en elaboración de pastelería artesanal, decoración y postres. - Experiencia o interés en desarrollo de productos para heladería artesanal (deseable). - Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. - Conocimiento de normas sanitarias y buenas prácticas de manufactura (BPM). Se ofrece: - Horario de lunes a sábado de 07:00 a 15:00 hrs (42hrs semanales) - Trabajo presencial en Rancagua. - Manejar pretensión de renta.
