Monitor/a de Calidad e Inocuidad Alimentaria para planta ubicada en Paine. Empresa de alimentos saludables, se encuentra en la búsqueda de un/a profesional metódico/a y con carácter para asegurar la excelencia en nuestros procesos. Misión del Cargo: Garantizar que nuestros procesos productivos cumplan estrictamente con las fórmulas, estándares de inocuidad y normativas vigentes (SGIA), asegurando la entrega de alimentos seguros, saludables y competitivos al mercado. Principales Responsabilidades: 1. Inspección y Control en Terreno: ? Supervisar líneas productivas propias y de maquiladores externos, asegurando el cumplimiento de BPM y fórmulas. ? Verificar diariamente los registros de PCC, PPR y PPRop, gestionando el bloqueo físico de productos cuando sea necesario. 2. Gestión de Calidad y Laboratorio: ? Controlar parámetros críticos (temperatura, dosificación) y verificar la calibración de equipos (balanzas, termómetros). ? Gestionar el sistema documental, mantenimiento de contramuestras y apoyo en análisis de laboratorio. ? Generar indicadores de gestión (Índice de Calidad) y reportes mensuales a la Jefatura. 3. Logística y Recepción de Materias Primas: ? Recepción rigurosa: Inspección estricta de materias primas en tránsito y proveedores (avena, lupino, etc.), asegurando cantidad y calidad conforme. ? Despacho: Liberación de pallets de producto terminado, asegurando condiciones de transporte (temperatura, estiba, protección) para evitar mermas. 4. Cumplimiento Normativo y Cultura: ? Velar por el cumplimiento del RIOHS y el SGIA. ? Capacitar al equipo en políticas de inocuidad y promover la mejora continua. Requisitos del Perfil: ? Formación: Título técnico o profesional en Ingeniería en Alimentos, Tecnología en Alimentos, Control de Calidad o carrera afín. ? Experiencia: Mínima de 1 año de experiencia en gestión de calidad de alimentos. ? Conocimientos: Dominio de normas HACCP, BPM.
