En Bakels Chile S.A., nos encontramos en la búsqueda de un/a alumno/a en práctica para integrarse al Laboratorio de Microbiología y Fisicoquímico, por un período mínimo de 2 meses, participando en proyectos técnicos orientados a la evaluación de riesgo microbiológico y al análisis reológico de harinas. Requisitos: Estudiante de Ingeniería en Alimentos, Bioquímica, Técnico en Alimentos o carrera afín. Disponibilidad para realizar práctica por al menos 2 meses. Interés en microbiología de alimentos, análisis fisicoquímico y calidad e inocuidad. Capacidad de análisis, orden y responsabilidad. Principales funciones Área Microbiología: Levantamiento de información microbiológica de los productos elaborados en la compañía. Apoyo en la elaboración de una matriz producto?análisis como base para el análisis de riesgo microbiológico. Apoyo en la propuesta de frecuencias de análisis microbiológico según tipo de producto y nivel de riesgo. Área Fisicoquímico: Levantamiento de información del efecto de distintos aditivos en harinas mediante análisis reológico en Mixolab. Ejecución y registro de ensayos reológicos (Mixolab) para comparación de formulaciones. Ofrecemos: Participación en proyectos técnicos reales con impacto directo en el sistema de calidad y desarrollo de productos. Acompañamiento técnico durante toda la práctica. Buen ambiente de trabajo Bono de práctica Almuerzo en casino de la empresa Bus de acercamiento Lunes a viernes de 07.20 a 16 horas
