Deliboo, fábrica dedicada a la elaboración de exquisitas colaciones se encuentra en búsqueda de un/a Encargado/a de Calidad para integrarse a su equipo de trabajo en planta productiva. Objetivo del cargo Será responsable de supervisar y garantizar la correcta ejecución de todos los procesos productivos, asegurando que el producto final cumpla con los estándares de inocuidad, calidad y normativa legal vigente. Deberá implementar y mantener el sistema de gestión de calidad desde la recepción de materias primas hasta el despacho del producto terminado. Principales funciones Control de materias primas y proveedores. Verificación de cumplimiento de fichas técnicas y condiciones sanitarias. Supervisión del proceso productivo bajo normas BPM. Monitoreo de Puntos Críticos de Control (HACCP). Control de trazabilidad desde recepción hasta despacho. Gestión de no conformidades, reclamos y acciones correctivas. Supervisión de cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA). Realización de inspecciones en línea de producción. Capacitación continua al personal en calidad, higiene y manipulación de alimentos. Gestión documental para auditorías internas y externas. Generación de indicadores de gestión y reportes a gerencia. Requisitos Formación: Técnico o Ingeniero en Alimentos o carrera afín. Experiencia mínima de 2 años en plantas productivas de alimentos. Experiencia en control o aseguramiento de calidad. Conocimientos en: Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) HACCP BPM y POES Trazabilidad e inventarios Competencias Orden y rigurosidad Capacidad analítica Liderazgo y trabajo en equipo Comunicación efectiva Enfoque en mejora continua Organización y cumplimiento de plazos Capacidad para trabajar bajo presión Jornada laboral Lunes a viernes de 07:30 a 17:00 hrs/viernes 16:00 Disponibilidad para 1 domingo al mes Disponibilidad para 1 turno de noche al mes
