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SERVICIOS GASTRONÓMICOS CAELIA SPA
Actividades combinadas de servicios administrativos de oficina
"PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y PLATOS DE CAFETERÍA. SE VALORARÁ ESPECIALMENTE EXPERIENCIA EN ELABORACIÓN DE SÁNDWICHES. MANEJO DE LA PRESIÓN EN HORARIOS PUNTA Y BUEN TRABAJO EN EQUIPO. CONTAR CON CAPACITACIONES O CERTIFICACIONES ACREDITABLES EN GASTRONOMÍA O ÁREAS AFINES. LIDERAR LA OPERACIÓN DIARIA DE COCINA, ASEGURANDO FLUIDEZ Y CUMPLIMIENTO DE ESTÁNDARES. ASEGURAR LA MANTENCIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO LIMPIA, ORDENADA Y SANITIZADA AL INICIO Y TÉRMINO DE LA JORNADA. REALIZAR MISE EN PLACE: PREPARACIÓN, PORCIONADO Y ORGANIZACIÓN DE INSUMOS PARA LA PRODUCCIÓN. DISEÑAR Y ELABORAR PREPARACIONES DE ACUERDO CON RECETAS Y ESTÁNDARES DE CALIDAD DEL LOCAL. REVISAR Y SELECCIONAR INSUMOS, RESGUARDANDO SU CALIDAD Y CORRECTA ROTACIÓN. PARTICIPAR EN INVENTARIOS Y CONTROL DE INSUMOS CUANDO SE REQUIERA."