Operar y gestionar el patio de bodega a su cargo, controlando el inventario, rotación y abastecimiento, cautelando la conservación y calidad de las materias primas e insumos, en el ámbito de la seguridad sanitaria e inocuidad alimentaria, conforme a las exigencias de las normas establecidas por Estándar PAE y la empresa. Misión del cargo: - Responsable de la administración, control y gestión integral de la ejecución del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en los establecimientos educacionales o casinos de alimentación entregados a su dirección, resguardando las condiciones óptimas de calidad para la elaboración, preparación y servicio de alimentación. Funciones principales: - Supervisar y controlar la entrega oportuna del servicio de alimentación escolar en los establecimientos asignados. - Verificar la calidad del servicio y las condiciones operacionales de las instalaciones y equipos. - Cumplir con los procedimientos administrativos, de calidad y seguridad definidos por la empresa.
